Tagarchief: vegan

recept vegan quiche mischa top sportpowerfood

#recept vegan quiche

Geplaatst op door

Recept vegan quiche

Quiche recept voor 2/3 personen. Een heerlijke gerecht, met veel verschillende groente kun je eindeloos varieren! Lekker, voedzaam en heel geschikt voor een gezonde leefstijl.

Ingrediënten en voorbereiding

bodem

  • olijfolie of rijstolie
  • filodeeg

vulling

  • 1 grote ui, gesnipperd;
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 500 – 800 gram groente
  • 200 – 250 gram kikkererwtenmeel
  • grote kop water

voorbeeld kruiden

  • Klein rood pepertje, heel fijn gesneden;
  • 1 el paprikapoeder (+ wat extra ter garnering)
  • 1 el kurkuma
  • 1 el komijn
  • 1 el chilivlokken

Benodigdheden

  • 1 ovenschaal
  • 1 kwastje
  • 1 mes
  • 1 snijplank
  • 1 keukenweegschaal
  • 1 pan
  • 1 mengkom

recept vegan quiche mischa top sportpowerfood

Zo maak je het

  1. oven voorverwarmen op 180 graden;
  2. de filodeeg bodem ontdooien;
  3. met kwastje ovenschaal insmeren met olie;
  4. ovenschaal bekleden met filodeeg;
  5. smeer de filodeeg en de randjes ook in met olie
  6. vervolgens 5 – 10 min. in de oven;
  7. doe in de mengkom de kikkererwtenmeel;
  8. voeg de kruiden hier aan toe;
  9. en voeg groot glas water toe tot gladde massa;
  10. fruit de gesnipperde ui en knoflook in de pan totdat deze glazig worden;
  11. voeg de groente erbij en bak kort mee, 1 – 2 minutenvoeg het groente mengsel toe aan de kikkererwtenmeel;
  12. haal de filodeeg uit de oven en voeg het mengsel toe;zet de quiche voor 10 – 15 min. in de oven

Eet smakelijk!

 

SportPowerFood

 

voedingswaarde

kcal: 1200 kcal/ eiwit: 59 gram / koolhydraten 140 gram/ waarvan suikers 31 gram/ vet 40 gram/ vezels 56 gram
natrium 100 mg/ kalium 1500 mg/ magnesium 150 mg/ zink 4,4 mg

#recept: vegan chocolademelk | “Erg lekker!”

Geplaatst op door

Recept vegan chocolade -melk

recept voor 2 grote koppen chocolademelk

Ingrediënten

  • vegan chocolademelk Mischa Top500 ml. rijstmelk / havermelk / amandelmelk
  • 2-3 scheppen rauwe cacao poeder, voorkeur Blooker cacao poeder Albert-Heijn
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 50-100 ml. slagroom, voorkeur Alpro Soya

Benodigdheden

  • 1 steelpannetje
  • 1 spatel
  • 1 mengkom
  • 1 garde

Maak eerst de slagroom

  1. pak een mengkom en klop de slagroom op met een garde;
  2. zet deze weg in de koelkast

Chocolademelk

  1. voeg melk in een steelpannetje en roer door tot begint te borrelen;
  2. voeg cacao poeder en chilipoeder toe en blijf roeren;
  3. als melk bijna aan de kook is zet je het vuur uit en schenk je deze in een kop;
  4. top af met slagroom en een snufje cacaopoeder;

 

Geniet ervan!

Groenteburger vegan Mischa Top Sport power food

#recept: vegan groenteburger

Geplaatst op door

Groenteburger (vegan)

recept voor 3 tot 4 groenteburger s

Ingrediënten

  •         1 wortel
  •         Handje doperwten
  •         Handje broccoli
  •         1 rode ui
  •         Olijven (optioneel)
  •         Halve theelepel chili peper
  •         Theelepel Italiaanse kruiden: basilicum en oregano (of wat je lekker vindt)
  •         Snufje peper
  •         120 gram kikkererwtenmeel aangemaakt met scheutje water
  •         Olijfolie

Benodigdheden

  •         Snijplank
  •         Mes
  •         Mengkom
  •         Koekenpan
  •         Hakmolen

Hoe maak je het?

  1.         Hak alle groenten fijn en doe deze in de hakmolen
  2.         Meng in de mengkom de kikkererwtenmeel aan met water, en de kruiden (tot er een stevige massa ontstaat)
  3.         Voeg de groenten toe aan de kikkererwtenmeel en meng goed door
  4.         Maak nu kleine burgertjes en bak deze in de pan!

 

Eet smakelijk

 

SportPower Banaan, de ingrediënten…

Geplaatst op door

SportPower Banaan

Weer een klant blij gemaakt met een SportPower in de smaak: #banaan.

Hierbij de ingrediënten.

Voor de bodem

  • 200 g roggebrood
  • 65 g dadels
  • 35 g rozijnen
  • 32 g ongezouten boter

Vulling en topping

  • 500 g Griekse Yoghurt
  • 250 g banaan
  • 150 g slagroom
  • 9 gelatinevelletjes

Vegan en/of glutenvrij dieet

Wij kunnen deze SportPower banaan ook volledig vegan en/of glutenvrij maken.

Heb je hier een vraag over?

Laat het ons weten!

SportPowerFood.

Mischa en Joost

 

Voedingswaarde per punt (op basis van 12 punten)

  • Kcal: 218 g
  • Vet: 11 g
  • Koolhydraten: 16 g
  • Suikers: 11 g
  • Vezels: 3 g
  • Eiwit: 5 g
  • Zout: 2 mg

#Blog: Vegan en Sport

Geplaatst op door

In mijn vorige post gaf ik een recept op basis van plantaardige voeding, een vegan sport taart.

De afgelopen week heb ik producten gevonden die de vegan lijfstijl inhouden. Ik ben zeer tevreden. Het is goed gelukt, ik ben wederom een stuk bewuster geworden van de voeding die ik tot me neem. Hierover zal ik later een aantal recepten posten. Ik wil nog verder kijken en wil weten hoe vegan in relatie tot sport staat.

Energieleveranciers

Volgens Organic Athlete, 2017 is voeding meer dan voldoen aan de dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen. Voeding betekent het uiterst complexe menselijke lichaam voorzien van al wat het nodig heeft om optimaal te werken als één systeem.

Meer energie!

Meer energie tijdens de trainingen, efficiënt recupereren, de gezondheid ondersteunen en een sportief lichaam, daar draait alles om.
Al eerder schreef ik over de grote drie energieleveranciers: koolhydraten (belangrijke brandstoffen), goede vetten en eiwitten (vernieuwing en verbetering van spierweefsel).

Veganisme

Veganisme, 2017 zegt dat volkoren granen, groenten en fruit ideale bronnen van koolhydraten en eiwitten; dus een dieet dat gebaseerd is op deze productgroepen bevat alle essentiële aminozuren (bouwstenen voor eiwitten), vitaminen, mineralen, antioxidanten allemaal nodig voor een sporter.

Het plantaardig eetpatroon is de beste keuze voor een sporter omdat het de juiste hoeveelheid eiwitten bevat. Dus zonder het nadeel van dierlijke vetten. Plantaardige voeding is ook in staat om voordelen voor de gezondheid te brengen. In de zowel op korte als op lange termijn (verlaging van de bloeddruk, van lichaamsvet en andere risicofactoren), waardoor de sporter een lange professionele sportcarrière kan behouden.

Bekende topsporters met een vegan lifestyle:

  • Carl Lewis: sprinter en verspringer
  • Martina Navratilova: tennisster

    Martina Navratilova

  • Dave Scott: triatleet

De vegan leefstijl is er een om nog verder te onderzoeken, ik ben al erachter gekomen dat er in mijn huidige eetpatroon dagen zijn dat ik prima met plantaardige voeding uit de voeten kan. Bovendien kan ik concluderen dat deze manier van leven naast de vele gezondheidsvoordelen ook draait om het leven op aarde, het is ook de ethische kant. Ik hou het voor dit moment hierbij, een stukje vlees gaat er nog altijd goed in, met mate.

Mischa Top
#vegan #healthyfood #healthy

Dave Scott

 

Bronnen:

  • Athlete, O. (2017, november 17). Organic Athlete. Opgehaald van Organic Athlete: https://www.scribd.com/user/3218593/OrganicAthlete
  • Vegenisme. (2017, november 16). Vegenisme. Opgehaald van Vegeanisme: https://www.veganisme.org/

 

 

Recept Sporttaart #vegan #mango

Geplaatst op door

Vorige week schreef ik over het wel-en wee van vegan.

Deze week heb ik er een receptje bij gemaakt. Een sporttaart op basis van plantaardige ingrediënten:

  • Sporttaart vegan mango – 12 personen – 60’

Ingrediënten:

  • 250 gram roggebrood;
  • 100 gram dadels (bij voorkeur ontpitte dadels);
  • 25 gram kokosboter;
  • 500 ml. Plantaardige variatie op yoghurt (bijvoorbeeld Alpro Soja);
  • 250 gram biologische mango;
  • 56 gram eiwitpoeder (bij voorkeur Holland & Barrett)
  • 4 gram agar agar.

Benodigdheden:

  • springvorm 26 inch;
  • steelpannetje;
  • 2 spatels;
  • 2 lepels;
  • mengkom.

Bereidingswijze:

  1. verkruimel de roggebrood en mix de dadels hier doorheen;
  2. verwarm de kokosolie in het steelpannetje;
  3. mix de gesmolten kokosolie door het roggebroodmengsel;
  4. verdeel het mengsel over de springvorm, druk deze nog aan met de achterkant van een lepel en doe deze voor 15’  in de koeling;- doe de plantaardige yoghurt in een mengkom;
  5. snij de mango vervolgens in stukje;
  6. doe een scheutje water in het steelpannetje en meng hier de agar- agar in;
  7. als deze zachtjes pruttelt voeg je de mango blokjes eraan toe, laat even door borrelen;
  8. voeg het mango mengsel toe aan de plantaardige yoghurt;
  9. haal de springvorm uit de koeling en giet vervolgens het yoghurt mengsel over de bodem;
  10. zet de sporttaart in de koeling en wacht een klein half uur, is de yoghurt stevig geworden?

Eet smakelijk!
SportPowerFood

Voedingswaarde per punt:

kcal 117 gram, vetten 3 gram, koolhydraten 13 gram, suikers 8 gram, vezels 3 gram, eiwitten 7 gram, natrium 1 mg.

#SportPowerFood #vegan #alpro #hollandenbarett #healthyfood #healthy #foodie

 

#blog: #vegan

Geplaatst op door

Ik eet plantaardig, niet iedere dag. Ik eet het omdat ik denk dat het goed is!

Dus: sojabonen, tofu en salades.

Ik ontmoette weleens een veganist, iemand die zijn huidige levensstijl zo heeft ingericht met voeding alleen maar afkomstig van planten.  Ze zag er niet bepaald gezond uit. Vorige week heb ik een lezing bijgewoond wat ging over onze milieu in combinatie met voedseltransitie. Ik zie vegan recepten voorbijkomen, ik ben benieuwd. Wat is dit precies is? Ik wil weten in hoeverre mijn levensstijl aansluit bij deze beweging? Of juist totaal niet.

Ik ga op onderzoek uit en wil kijken in hoeverre de levensstijl veganisme bijdraagt aan mijn gezondheid.

Wat is veganisme?

Volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme: is veganisme een levensstijl waarbij – voor zover mogelijk en praktisch haalbaar- wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden.
Een veganist is dus iemand die alleen maar voeding eet afkomstig van een plant. Het voedingscentrum schrijft hierover:

‘een veganist is iemand die helemaal geen dierlijke producten, dus ook geen melk of eieren eet’.

Veganisme

In mijn stuk over veganisme zal ik me met name richten op veganisme in combinatie met voeding. Wat gelijk opvalt dat je binnen het veganisme ook een aantal stromingen/ varianten kunt onderscheiden van mensen die het net even anders aanpakken, doorgaans zijn de volgende varianten te onderscheiden:

  • flexanisten: mensen die grotendeels plantaardig eten en af en toe vlees eten.
  • freegans: mensen die zich tegen verspilling in de consumptiemaatschappij keren. (Bruikbaar voedsel)
  • fruitarisme: deze mensen voeden zich alleen met fruit, groente, noten, graankorrels en pitten.

Veganistische levenswijze

Mensen die kiezen voor een levenswijze en zich daar volledig aan toe te weiden doen dat om een reden. Volgens de EVA, de vegetarische organisatie in België besluiten mensen die de veganistische levenswijze willen toe passen de volgende redenen:
Ten eerste staat de gezondheid centraal, een veganist eet doorgaans meer groente en fruit, verminderd de totale vet inname en eet meer vezels en mineralen.
Ten tweede speelt het milieu een grote rol. Het houden van dieren zorgt voor verhoging van het broeikaseffect, verlies aan biodiversiteit, watervervuiling en ontbossing.
Ten derde zorg en welzijn voor dieren: varkens, vissen, kippen en runderen.

Tot slot is het de zorg voor de medemens. Een plantaardig voedingspatroon is efficiënter en dus duurzamer op lange termijn.

Volgende keer schrijf ik over sport in combinatie met het veganisme.

Gaat dat samen?

Mischa Top

 

NEW SportPower tropical

Geplaatst op door

Geïnspireerd door het zonnige weer. Hebben wij deze SportPower gemaakt met zomerse vruchten in combinatie met het exotische van kokos.

Speciaal aan deze SportPower is de huisgemaakte hangop van volle yoghurt.

De bodem is gemaakt van havervlokken van de molen.

Eerlijk en heerlijk. Vrij van geraffineerde suikers!

Voedingswaardes per punt:

  • Kcal: 159 gram
  • Vet: 13 gram
  • Koolhydraten: 11 gram
  • Suikers: 9 gram
  • Vezels: 1 gram
  • Eiwit: 3 gram
  • Nat: 3 gram

De SportPower is ideaal als tussendoortje!